Holubie kari
- 4 prsia z holuba
- 1PL repkového oleja
- 2 strúčiky cesnaku
- 1 stredná cibuľa
- soľ
- strúhaný zázvor (cca 3 cm kúsok)
- 200 g konzervovaných paradajok
- zelená kurkuma
- ½ ČL chilli korenia
- 1 ČL korenia garam masala
- štipka čerstvého koriandra
Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu a osolíme. Pridáme zázvor, cesnak a chilli korenie.
Prilejeme vodu a varíme, kým zmes nezmení farbu na tmavohnedú.
Znížime teplotu a pridáme paradajky a varíme cca 5 minút, kým sa zo zmesi nevytvorí pasta.
Do hustej pasty pridáme holubie prsia a pražíme 5 minút, kým nebudú prsia hotové.
Vyberieme ich z panvice a nakrájame na pásiky.
Nakrájané prsia vrátime späť na panvicu a posypeme korením garam masala a koriandrom.
Podávame spolu s pastou.
Na rozpálenom oleji opražíme cibuľu a osolíme. Pridáme zázvor, cesnak a chilli korenie.
Prilejeme vodu a varíme, kým zmes nezmení farbu na tmavohnedú.
Znížime teplotu a pridáme paradajky a varíme cca 5 minút, kým sa zo zmesi nevytvorí pasta.
Do hustej pasty pridáme holubie prsia a pražíme 5 minút, kým nebudú prsia hotové.
Vyberieme ich z panvice a nakrájame na pásiky.
Nakrájané prsia vrátime späť na panvicu a posypeme korením garam masala a koriandrom.
Podávame spolu s pastou.
