Cuketové lodičky plnené klobásou
- 4 stredne veľké cukety
- 2 ČL olivového oleja
- 1 nakrájaná cibuľa
- 2 strúčiky mletého cesnaku
- ¼ ČL drvených vločiek červenej papriky
- 1 PL talianskeho korenia
- 700 g mletej diviny
- 700 g mletého bravčového mäsa
- 450 g čerstvých paradajok, konzervovaných, ošúpaných alebo nasekaných aj so šťavou
- 1 ČL soli
- ½ ČL čerstvo mletého korenia
- 2 vajcia
- ½ šálky syra čedar
- 1 šálka strúhaného parmezánu
- ¼ šálky strúhanky
1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Odrežte konce a rozrežte cuketu vodorovne na polovice. Z cukety vyberte dužinu. Polovice cukety poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Do hrnca pridajte olivy a zohrejte na strednom ohni. Cibuľu orestujte do priesvitna, približne 5 minút. Pridajte cesnak, talianske korenie a vločky červenej papriky a varte približne minútu. Pridajte mleté jelenie a bravčové mäso a varte, kým úplne nezhnednú. Pridajte paradajky aj so šťavou, soľ a korenie. Duste asi 20 minút alebo kým sa omáčka nezredukuje a nezhustne.
4. Cukety naplňte mäsovou zmesou. Mäso a cuketu posypte syrom čedar. Každú plnenú cuketu posypte parmezánom. Posypte strúhankou a pečte 35 až 45 minút alebo kým sa cuketa ľahko neprepichne nožom a syr nezhnedne. Nechajte cuketu vychladnúť asi 3 minúty a podávajte s ryžou.
1. Predhrejte rúru na 200 °C.
2. Odrežte konce a rozrežte cuketu vodorovne na polovice. Z cukety vyberte dužinu. Polovice cukety poukladajte na plech vystlaný papierom na pečenie.
3. Do hrnca pridajte olivy a zohrejte na strednom ohni. Cibuľu orestujte do priesvitna, približne 5 minút. Pridajte cesnak, talianske korenie a vločky červenej papriky a varte približne minútu. Pridajte mleté jelenie a bravčové mäso a varte, kým úplne nezhnednú. Pridajte paradajky aj so šťavou, soľ a korenie. Duste asi 20 minút alebo kým sa omáčka nezredukuje a nezhustne.
4. Cukety naplňte mäsovou zmesou. Mäso a cuketu posypte syrom čedar. Každú plnenú cuketu posypte parmezánom. Posypte strúhankou a pečte 35 až 45 minút alebo kým sa cuketa ľahko neprepichne nožom a syr nezhnedne. Nechajte cuketu vychladnúť asi 3 minúty a podávajte s ryžou.
