Superzdravé lososové burgre
- 4 (cca 550 g) filety z lososa bez kosti a kože nakrájané na kúsky
- 2 PL thajskej červenej kari pasty
- kúsok čerstvého koreňového zázvoru veľkosti palca
- strúhaný
- 1 ČL sójovej omáčky
- 1 zväzok koriandra
nasekaného na polovicu, natrhaných lístkov
- 1 ČL rastlinného oleja
- citrón
- mesiačiky na servírovanie
Šalát:
- 2 mrkvy
- polovica veľkej alebo 1 malá uhorka
- 2 PL bieleho vínneho octu
- 1 ČL kryštálového cukru
1. Lososa spolu s pastou, zázvorom, sójovou omáčkou a nasekaným koriandrom vložte do kuchynského robota. Pulzujte, kým nie sú nahrubo rozdrvené. Zmes vysypte a vytvarujte do 4 burgerov. Rozohrejte olej na panvici s nepriľnavým povrchom a potom burgery opekajte 4-5 minút z každej strany, pričom ich otáčajte, kým nie sú chrumkavé a prepečené.
2. Medzitým ošúpte mrkvu a uhorku na prúžky do misky. Premiešajte s octom a cukrom, kým sa cukor nerozpustí, potom premiešajte s lístkami koriandra. Rozdeľte šalát na 4 taniere. Podávajte s burgermi a ryžou.
1. Lososa spolu s pastou, zázvorom, sójovou omáčkou a nasekaným koriandrom vložte do kuchynského robota. Pulzujte, kým nie sú nahrubo rozdrvené. Zmes vysypte a vytvarujte do 4 burgerov. Rozohrejte olej na panvici s nepriľnavým povrchom a potom burgery opekajte 4-5 minút z každej strany, pričom ich otáčajte, kým nie sú chrumkavé a prepečené.
2. Medzitým ošúpte mrkvu a uhorku na prúžky do misky. Premiešajte s octom a cukrom, kým sa cukor nerozpustí, potom premiešajte s lístkami koriandra. Rozdeľte šalát na 4 taniere. Podávajte s burgermi a ryžou.
