1. Pripravte omáčku zmiešaním múky a masla a varte za častého miešania na stredne nízkom ohni, kým zápražka nezmení farbu arašidového masla. Vmiešajte hubový prášok a potom vývar, miešajte, aby nezostali žiadne hrudky. Varte, kým nezískate peknú konzistenciu omáčky, potom prilejte zmes pol na pol. Priveďte k varu, osoľte podľa chuti a vypnite oheň.
2. Medzitým uvarte vaječné rezance v osolenej vode, kým nezmäknú, ale stále nie sú 100 % uvarené; neskôr sa dovaria v kastróle. Sceďte a odložte. Predhrejte rúru na 175 °C.
3. Na vysokom ohni rozohrejte veľký hrniec. Pridajte huby a pretrepte ním, aby sa všetky okamžite neprilepili. Varte za občasného miešania, kým huby nepustia vodu, asi 5 minút. Keď sa tekutina vyparí, pridajte maslo, cibuľu a cesnak a premiešajte. Všetko dobre osoľte. Všetko opečte, občas premiešajte. Ak máte v panvici zhnednuté, prilepené kúsky, pridajte trochu vody alebo vývaru a pomocou drevenej lyžice ich zoškrabte.
4. Zmiešajte omáčku so zmesou húb a rezancami. Vmiešajte šalviu, strúhaný syr a rozšľahané vajcia. Všetko naplňte do zapekacej misy a posypte strúhaným parmezánom. Prikryte alobalom a pečte 25 minút, potom odokryte misu a pečte, kým vrch trochu nezhnedne, možno ďalších 15 minút.