Hrianky s hľuzovkou a hubami
- 40 g nesoleného masla
- 200 g húb, nakrájaných na plátky
- hľuzovkový olej, podľa chuti
- 1 PL bieleho vínneho octu
- 1 vajce
- 1 hrubý plátok kváskového chleba
- čerstvý hľuzovka
1. Roztopte polovicu masla vo veľkej panvici na strednom ohni, kým nespení. Pridajte huby, zvýšte teplotu a opekajte 4-5 minút alebo kým nie sú mierne zlatisté. Odstráňte z ohňa, osoľte a podľa chuti pridajte trochu hľuzovkového oleja.
2. Medzitým priveďte k varu hlboký hrniec s vodou, vmiešajte ocot. Vo vode rurobte vír a rozbite don vajíčko, varte 3-4 minúty alebo kým bielok nestuhne. Vyberte dierkovanou lyžicou a sceďte.
3. Opečte chlieb a potrite zvyšným maslom. Navrch poukladajte huby a pridajte vajíčko na mäkko. Čerstvú hľuzovku nastrúhajte navrch.
1. Roztopte polovicu masla vo veľkej panvici na strednom ohni, kým nespení. Pridajte huby, zvýšte teplotu a opekajte 4-5 minút alebo kým nie sú mierne zlatisté. Odstráňte z ohňa, osoľte a podľa chuti pridajte trochu hľuzovkového oleja.
2. Medzitým priveďte k varu hlboký hrniec s vodou, vmiešajte ocot. Vo vode rurobte vír a rozbite don vajíčko, varte 3-4 minúty alebo kým bielok nestuhne. Vyberte dierkovanou lyžicou a sceďte.
3. Opečte chlieb a potrite zvyšným maslom. Navrch poukladajte huby a pridajte vajíčko na mäkko. Čerstvú hľuzovku nastrúhajte navrch.
