Krémová hubová polievka
- 3 PL masla
- 1/2 šálky hustej smotany
- 225 g šampiňónov nakrájaných na plátky
- ¼ šálky hladkej múky
- ¼ ČL cibuľového prášku
- ¼ ČL cesnakového prášku
- ¾ šálky kuracieho vývaru
- ¼ šálky bieleho vína
- ¼ ČL soli
- Štipka čerstvo mletého čierneho korenia
1. V stredne veľkej panvici roztopte maslo, kým nezačne peniť. Pridajte nakrájané huby a opekajte, kým nenasiaknu maslo, približne 4 minúty.
2. Pridajte múku, cibuľový prášok a cesnak a miešajte približne 2 minúty.
3. Pridajte vývar a víno. Miešajte, kým zmes nie je hladká, a varte na miernom ohni. Keď sa tekutina zredukuje (asi 2 minúty), pridajte smotanu. Pokračujte vo varení, kým zmes s hubami nezhustne.
4. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody a miešajte, kým nie je hladká. Osoľte a okoreňte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
5. Nalejte do misiek a podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami, ako je bazalka, petržlenová vňať alebo tymian.
1. V stredne veľkej panvici roztopte maslo, kým nezačne peniť. Pridajte nakrájané huby a opekajte, kým nenasiaknu maslo, približne 4 minúty.
2. Pridajte múku, cibuľový prášok a cesnak a miešajte približne 2 minúty.
3. Pridajte vývar a víno. Miešajte, kým zmes nie je hladká, a varte na miernom ohni. Keď sa tekutina zredukuje (asi 2 minúty), pridajte smotanu. Pokračujte vo varení, kým zmes s hubami nezhustne.
4. Ak je polievka príliš hustá, pridajte trochu vody a miešajte, kým nie je hladká. Osoľte a okoreňte, ochutnajte a podľa potreby dochuťte.
5. Nalejte do misiek a podľa potreby ozdobte čerstvými bylinkami, ako je bazalka, petržlenová vňať alebo tymian.
