Najvätší európsky druh jesetera kedysi sa vyskytujúcí aj na našom území. V súčasnosti se prakticky jedná o vymierajúci druh

	latinsky: Acipenser sturio anglicky: Sturgeon, Common Sturgeon nemecky: Baltische Stör		7 - 14 rokov
	Jeseteri		Jún - Júl
	Jeseterovitá		120 až 250 cm
	dravec		viac ako 350 cm
	50 rokov		pretiahnutá hlava a krátke ústa 4 fúzy smerúje nadol horný lalok chvostovej plutvy je dlhší ako spodný